来自聚祥北京回收烟酒网专家告诉我们说，茅台酒是共同环境成就了不可仿制的茅台以及这个国际品牌。在茅台，当气候、土壤、水质及空气中的微生物这些要素调集在一起，一代又一代茅台酿酒师就拥有了上苍赐予的奇特“道具”，当他们手握才智之钥，变成变出绝世佳酿的戏法大师已是必定。茅台镇一带主要为侏罗白垩系紫色沙页岩和砾岩，构成“红谷”景象。每年的端午节至重阳节，受旱季的影响，赤水河水呈赤红色，而从重阳节到次年的端午节，河水又恢复了明澈透明，所以出现了重阳采水、造沙润粮的酿制时间表，表现了“道法天然”、“天人合一”的天然思维。茅台区域一带海拔仅400米，赤水河两岸高山环抱，似乎一个无穷的酒甑。这使得特别微生物群几千年来在此稳定地繁衍、成长，参加茅台酒的酿制活动，令酿酒业充溢奇特。茅台酒酿制的一大传奇特征，即是开放式发酵，天然环境中特别的微生物种群被充沛网罗到曲醅和酒醅中，催生了酱香的构成。至今，茅台集团已发现可培育的酿酒微生物达79种，建立了我国首个酿酒微生物资本菌种库，目前保留了近1000株茅台酿酒微生物。