据聚祥北京回收烟酒网理解，酱香型的茅台制造工序较复杂，需求恪守一套遵守千年的繁停工艺：端午踩曲、重阳投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、分型储存。前后历经30道工序、165个工艺环节，所耗1年;之后勾兑寄存，整整5年才干出厂。工艺复杂招致茅台产量稀缺。北京回收烟酒网数据显示，往年来，飞天茅台酒价钱飞升、市场断供，与茅台酒基酒产能未到贮存时效、不能及时消费有关。以其2016年销售数据爲例，贵州茅台(517.640, -0.82, -0.16%)去年销售茅台酒2.29万吨。而依照茅台酒基酒普通至多贮存五年来算，对应2011年的消费量爲3.00万吨左右。加上局部用于做老酒贮存，茅台酒的供给显得较爲紧张。往年3月份，茅台总经理李保芳坦言，往年上半年，能投放市场的可勾调53度茅台酒爲6500吨左右，只能满足20%至25%的市场需求。往年下半年，可满足的市场需求也仅爲50%左右。关于消费市场的炒作，袁仁国强调要持续实行“飞天53度500ml茅台酒终端供货价不超越1199元，批发价不超越1299元”两条价钱红线，务必坚持终端价钱波动。